「礤」のコアイメージコアイメージ
食材をざらついた面に押し当て、削り取った細片を作る道具のイメージ
「礤」の中国語での定義中国語での定義
「礤」の語源語源
礤は、「石」と「察」を組み合わせた形声字で、「石」が字の意味の領域を示し、「察」が発音を示し、字書に見える「粗石」という古い意味を経て、現代ではおろし金を表す字として用いられるもの
「礤」のコラムコラム
- 料理の説明では、食材を細くする手段として「擦」や「擦成丝」が使われ、実際に使う器具を指すときに「礤」が現れるため、動作を表す語と道具を表す語を分けて読める