veal parmigiana
「veal parmigiana」の意味意味
- 名 子牛のパルミジャーナ、子牛のパルメザンチーズ焼き
「veal parmigiana」の例文例文
「veal parmigiana」のコアイメージコアイメージ
衣をつけて揚げまたは焼いた子牛肉にトマトソースとパルメザンチーズをのせて焼いた料理をさす
「veal parmigiana」の英英英英
A dish of breaded and fried or baked veal topped with tomato sauce and Parmesan cheese, then baked until the cheese melts.
「veal parmigiana」の語源語源
veal parmigianaは、イタリア語のparmigianaおよびparmigiano（パルメザン）に由来し、チーズをかけて焼く調理法を示す語として英語に入った。
「veal parmigiana」のコラムコラム
- レストランではveal parmigianaまたはveal parmesanと表記されることがあり、パン粉をつけて調理した子牛肉にトマトソースとチーズをのせて仕上げる点が特徴
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