After the mild night, the fields were still unrimed at dawn.
暖かい夜の後で、夜明けに畑はまだ霜に覆われていなかった。
表面が霜(rime)で覆われていない状態を指す
Not covered with rime (frost); having no frost deposited on a surface.
unrimedは、否定の接頭辞un-と霜を意味するrimeの過去分詞rimedが結びついて「霜に覆われていない」を表す。