salmi

「salmi」の例文例文

The chef served a rich salmi.

シェフは客に濃厚なサルミを出した。

「salmi」のコアイメージコアイメージ

ローストした野鳥などを濃厚なソースで仕上げたフランス風の料理、サルミをさす

「salmi」の英英英英

A rich French preparation of roasted or braised game, especially birds, finished and served in a reduced savory sauce.

「salmi」の語源語源

salmiは、フランス語の料理名salmisから借用され、ローストした獣肉や野鳥をソースで煮詰めて供する料理名として英語に入った。

「salmi」のコラムコラム

• 高級レストランのメニューで用いられることが多く、英文メニューでは濃厚なジビエ料理を示す表現として使われる。

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