「 saleratus」の例文 例文
「 saleratus」のコアイメージ コアイメージ
ベーキングソーダ（炭酸水素ナトリウム）を指し、焼き菓子を膨らませる白いアルカリ性粉末
「 saleratus」の英英 英英
A white alkaline powder (sodium bicarbonate) used in cooking as a leavening agent that produces carbon dioxide when it reacts with an acid.
「 saleratus」の語源 語源
saleratusは、ラテン語のsal（塩）に由来し、塩類やアルカリ性の炭酸塩を指す語として英語に入り、19世紀頃に料理用の発酵剤を表す語として定着した。
「 saleratus」のコラム コラム
- 化学名では炭酸水素ナトリウムと呼ばれ、英語の古いレシピではsaleratusと表記されることがあるが現代ではbaking sodaと表記されることが一般的である
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