leaf lard
「 leaf lard」の意味 意味
- 名 製菓用ラード
「 leaf lard」の例文 例文
Professional chefs often choose leaf lard for delicate pastries.
プロの料理人は繊細な菓子のために製菓用ラードをよく選ぶ。
「 leaf lard」のコアイメージ コアイメージ
菓子用に精製され風味が控えめでペイストリーをさっくり仕上げる製菓用ラード
「 leaf lard」の英英 英英
Lard prepared specifically for baking, with a neutral taste and fine texture that helps produce crisp, flaky pastries.
「 leaf lard」の語源 語源
leaf lardは、もともと腎周辺の脂肪を指す語が製菓用途の高品質なラードを表すように発展した語で、製菓用ラードという意味で定着した
「 leaf lard」のコラム コラム
- スーパーマーケットの一般的なラードと比べて風味が穏やかでパイやタルトの生地に向くため、レシピでは製菓用ラードと明示されることがある
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