eschalot
「 eschalot」の意味 意味
- 名 エシャロット
「 eschalot」の例文 例文
「 eschalot」のコアイメージ コアイメージ
ネギ科の小さな球根で、生でも加熱でも使える穏やかな辛みと香りを持つ
「 eschalot」の英英 英英
A type of small bulb in the Allium family with a mild, pungent flavor, commonly used to add a subtle onion taste to dishes.
「 eschalot」の語源 語源
eschalotは、ラテン語Ascalonia caepa（アシュケロン産の玉ねぎ）が古フランス語を経て英語に入った語で、産地名に由来する
「 eschalot」のコラム コラム
- フランス料理で用いられることが多く、細かく刻んでソースやヴィネグレットの風味付けに使われることが一般的である
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