carbonnade flamande

「carbonnade flamande」の例文例文

We ordered a carbonnade flamande at the Belgian brasserie.

私たちはベルギーのブラッスリーでフランドル風ビーフシチューを注文した。

「carbonnade flamande」のコアイメージコアイメージ

フランドル風ビーフシチューで、ビールで牛肉と玉ねぎを煮込んだベルギーの濃厚な煮込み料理

「carbonnade flamande」の英英英英

A Flemish beef stew in which beef and onions are braised in beer to produce a rich, savory sauce often slightly sweetened.

「carbonnade flamande」の語源語源

carbonnade flamandeは、フランス語のcarbonnade（炭を意味する語根に由来し炭火や焼きに関わる料理名）とflamande（フランドル風）から来て、フランドル地方でビールで牛肉を煮込む料理を指す

「carbonnade flamande」のコラムコラム

• 英語のメニューでも原語表記のまま出ることが多く、ビールで煮るため独特の甘みとコクが味の特徴となる

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