butyrin
「butyrin」の意味意味
- 名 酪酸トリグリセリド
「butyrin」の例文例文
The lab analyzed the butyrin sample by gas chromatography.
研究室はその試料の酪酸トリグリセリドをガスクロマトグラフィーで分析した。
「butyrin」のコアイメージコアイメージ
加水分解で酪酸を生じ特有の刺激臭を持つ液状のトリグリセリド
「butyrin」の英英英英
A liquid triglyceride that hydrolyzes to butyric acid, notable for its strong rancid odor and occurrence in fats and some dairy products.
「butyrin」の語源語源
butyrinは、ラテン語butyrumに由来する語幹butyrを含み酪酸に由来する化合物名として定着した語
「butyrin」のコラムコラム
- 加水分解で強いにおいを生じるため食品科学や風味研究で言及されることがある
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