「tatin」のコアイメージコアイメージ
焼いた果物を生地でふたをして、最後に上下を返す菓子
「tatin」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert composé de fruits caramélisés cuits sous une pâte, puis retourné avant d'être servi.
「tatin」の語源語源
tatinは、フランスの宿屋を営んだ Tatin 姉妹の名を冠する tarte Tatin から生まれた呼び名
「tatin」のコラムコラム
- フランス語では「une tatin」のように、tarteを省いて女性名詞として使うことがあり、料理名の一部だけで注文できる