「raclette」のコアイメージコアイメージ
熱したチーズの表面を削り、温かい具材に広げる食べ物
「raclette」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat dans lequel on fait fondre un fromage et on en racle la partie fondue sur des aliments chauds
「raclette」の語源語源
racletteは、フランス語のracler「削る」に由来し、溶けたチーズを削る料理名になった語
「raclette」のコラムコラム
- ラクレットはチーズ名でも料理名でもあり、料理ではじゃがいもやハムに溶けた部分をかけて食べる形が定番