「arroche」のコアイメージコアイメージ
柔らかな葉を摘み、野菜として食卓にのせる葉野菜
「arroche」のフランス語での定義フランス語での定義
Plante potagère dont les feuilles comestibles se consomment notamment cuites, comme les épinards.
「arroche」の語源語源
arrocheは、ラテン語の植物名 atrĭplex にさかのぼり、葉を食べる植物名として定着した語
「arroche」のコラムコラム
- 園芸や市場では、緑色の arroche verte と赤みのある arroche rouge があり、葉色の違いも呼び名になる