「arancini」のコアイメージコアイメージ
米を具とともに丸めて衣で包み、手軽に食べられる形にした揚げ物
「arancini」のフランス語での定義フランス語での定義
Boule de riz farcie, enrobée de chapelure et frite, qui constitue une spécialité de la cuisine sicilienne.
「arancini」の語源語源
aranciniは、イタリア語で料理を表す語で、フランス語では元の料理名を保ったまま使われる借用語
「arancini」のコラムコラム
- 料理名の arancini は、米を使った揚げ物全般ではなく、具を包んだシチリア風の米料理を指す用法が中心