「zumaque」のコアイメージコアイメージ
植物の実を乾かして砕くと、料理に酸味と香りを加えられる植物
「zumaque」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Arbusto de la familia de las anacardiáceas cuyos frutos secos y molidos se emplean como especia.
「zumaque」の語源語源
zumaqueは、アラビア語sumāqを起源とする借用語で、香辛料になる植物の名として伝わった語
「zumaque」のコラムコラム
- レモン汁を使う料理でも、乾いた粉末のスマックを仕上げに加えて酸味を足す使い方がある
「zumaque」は英語では
- 「ウルシ科の植物」 → poison oak和英辞典で見る