「nigiri」のコアイメージコアイメージ
手でまとめた酢飯の上に具材を一枚のせ、米と具を一体で味わう形
「nigiri」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sushi formado por una porción de arroz compactada a mano y cubierta con una loncha de pescado u otro ingrediente.
「nigiri」の語源語源
nigiriは、日本語の握りに由来し、握る動作から手で形を整えたすしを表す語になった
「nigiri」のコラムコラム
- makiのように海苔で巻く形ではなく、具材が米の上に見える寿司名