「lactoalbúmina」のコアイメージコアイメージ
牛乳から固形分を分けたあとも、液体側に残る水に溶けたたんぱく質
「lactoalbúmina」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Proteína soluble de la leche que permanece en el suero después de separar la caseína.
「lactoalbúmina」の語源語源
lactoalbúminaは、乳を表すラテン語lacに由来するlacto-と、たんぱく質名albúminaを組み合わせた語
「lactoalbúmina」のコラムコラム
- 「proteína de suero」は乳清由来のたんぱく質全体を指し、lactoalbúminaはその中の特定のたんぱく質を指す表現