esferificación

「esferificación」の発音・読み方

/esfeɾifikaˈθjon/

「esferificación」の意味

「esferificación」の例文

La esferificación permite transformar un líquido en pequeñas esferas.

球状化によって液体を小さな球体に変えられる。

「esferificación」のコアイメージコアイメージ

液体をひと口大の球に変え、表面だけを固める技術

「esferificación」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Procedimiento culinario para transformar un líquido en pequeñas bolas con una membrana exterior fina.

「esferificación」の語源語源

esferificaciónは、esferificar「球状にする」から作られた名詞で、語尾-ificaciónは行為を表す形

「esferificación」のコラムコラム

  • この技法で作った球は、外側の膜を破ると中の液体が広がるため、食感の変化も生まれる

「esferificación」は英語では

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