「einpökeln」のコアイメージコアイメージ
食材を塩漬けの保存工程に入れて、日持ちさせる
「einpökeln」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Lebensmittel, besonders Fleisch, durch Einlegen in Salz haltbar machen
「einpökeln」の語源語源
einpökelnは、保存処理を表すpökelnに、対象をその処理へ入れるein-が加わった語
「einpökeln」のコラムコラム
- Pökelsalzは、肉を塩漬けにして保存するときに使う塩で、食卓用の塩とは用途が異なる