「Vichyssoise」のコアイメージコアイメージ
野菜のコクを残しながら、冷たくなめらかに味わうスープ
「Vichyssoise」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine gekühlte, cremige Suppe aus Lauch, Kartoffeln, Brühe und Sahne.
「Vichyssoise」の語源語源
Vichyssoiseは、フランス語の料理名をドイツ語でもそのまま使う借用語
「Vichyssoise」のコラムコラム
- レストランのメニューでは、温かいスープではなく冷製の一皿として扱われるフランス料理名