「Surimi」のコアイメージコアイメージ
魚の身を細かくすりつぶし、別の形や食品に仕立てるための練り物
「Surimi」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine aus fein zermahlenem Fisch hergestellte Masse, die zu verschiedenen Lebensmitteln geformt wird
「Surimi」の語源語源
Surimiは、日本語の「すり身」に由来し、「すり」は細かくすること、「身」は魚などの肉を指す語
「Surimi」のコラムコラム
- Surimi-Stäbchenはカニそのものではなく、魚のすり身を使った商品を指す表示として見かける表現