「Rohmilchkäse」のコアイメージコアイメージ
加熱殺菌していない乳の持ち味を生かして作るチーズというイメージ
「Rohmilchkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Käse, der aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird.
「Rohmilchkäse」の語源語源
Rohmilchkäseは、RohmilchとKäseが結びつき、加熱殺菌していない乳で作るチーズを表す語
「Rohmilchkäse」のコラムコラム
- 「Rohmilchkäse」は熟成の長さではなく、チーズ作りに使った乳を加熱殺菌したかどうかを示す語