「Ferment」のコアイメージコアイメージ
生体内の化学反応を、反応の前後で自らを大きく変えずに進める物質
「Ferment」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Ferment ist ein biologischer Stoff, der eine bestimmte chemische Reaktion beschleunigt, ohne dabei verbraucht zu werden.
「Ferment」の語源語源
Fermentは、ラテン語 fermentum「発酵を起こすもの」に由来し、発酵に関わる物質を表した語から現在の酵素の意味につながる
「Ferment」のコラムコラム
- 英語の ferment は発酵や発酵させる物質も表すが、ドイツ語の Ferment は主に反応を進める酵素を指す