「Backhendl」のコアイメージコアイメージ
鶏肉をころもで包み、外側をさくっと揚げた料理
「Backhendl」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Backhendl ist ein paniertes und in heißem Fett gebratenes Gericht aus Huhn.
「Backhendl」の語源語源
Backhendlは、動詞backen「焼く・揚げる」にHendl「鶏」を組み合わせた複合語
「Backhendl」のコラムコラム
- Backhendlは特にオーストリアの食文化と結びつく語で、ドイツ全体の一般的な料理名とは限らない