unsoured

「unsoured」の例文例文

The cream remained unsoured and was safe to use.

そのクリームは酸っぱくなく、安全に使えた。

「unsoured」のコアイメージコアイメージ

酸っぱくないという意味で、乳酸や酵母などの発酵作用による酸味が生じていない状態を示す

「unsoured」の英英英英

Not having undergone fermentation or acidification; lacking the tang produced by microbial or chemical souring processes.

「unsoured」の語源語源

unsouredは、否定を表すun-がsouredに付いた語で『発酵などによる酸味が生じていない』を表す。sourは発酵や酸化による酸味と結びついて発達した語。

「unsoured」のコラムコラム

• 乳製品やクリームの品質記述で使われることがあり、酸味の有無を示して安全性や使用可否の判断に関わる表現として用いられる

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