suety

「suety」の例文例文

Many traditional recipes call for a suety crust to keep the meat moist.

多くの伝統的なレシピは、肉をしっとりさせるために牛脂を含むクラストを使う。

「suety」のコアイメージコアイメージ

牛脂に由来する脂肪感や風味が料理で感じられることを表す

「suety」の英英英英

Describing food that displays characteristics of suet—rich, fatty, and sometimes slightly flavored by the suet used—often applied to crusts, fillings, and traditional desserts.

「suety」の語源語源

suetyは、名詞 suet（牛脂）に形容詞化接尾辞 -y を付けた語で、suet に由来する性質や含有を表すために形成された

「suety」のコラムコラム

• レシピで suety と表現される場合は牛脂の存在やその結果のしっとりとした重さを示し、現代の代替脂で類似の食感を出すことがある。

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