scallopini

「scallopini」の例文例文

The chef served scallopini with lemon-butter sauce.

シェフは薄切り肉のソテーをレモンバターソースで出した。

「scallopini」のコアイメージコアイメージ

薄切り肉のソテーをさす、薄く叩いた肉をさっと焼いた料理をさす

「scallopini」の英英英英

A dish of thin slices of meat quickly sautéed in butter or oil, often served with a sauce and frequently made from veal.

「scallopini」の語源語源

scallopiniは、イタリア語scaloppinaの複数形が英語に入った料理名で、語源はフランス語escalope（薄切り肉）にさかのぼる

「scallopini」のコラムコラム

• レストランのメニューでは仔牛を使った表記が多く、veal scallopiniやscaloppineと表記されることがある

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