scallopine

「scallopine」の例文例文

She ordered the scallopine made from veal at the trattoria.

彼女はトラットリアで仔牛の薄切り肉を注文した。

「scallopine」のコアイメージコアイメージ

仔牛の肉を薄く叩いて短時間で火を通した料理名を指す

「scallopine」の英英英英

A thin slice of veal, typically pounded flat and quickly cooked, or a dish consisting of such slices.

「scallopine」の語源語源

scallopineは、イタリア語scaloppina（小さな薄切り）から入り、さらに仏語escalope（薄切り肉）に由来して英語化した語である。

「scallopine」のコラムコラム

• レストランのメニューで見かけることが多く、基本は仔牛だが店によって鶏肉や豚肉で提供されることがある。

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