sauteing

「sauteing」の例文例文

The quick sauteing of garlic brightened the sauce.

ニンニクの短時間の炒めがソースを引き立てた。

「sauteing」のコアイメージコアイメージ

フライパンで材料を短時間に強火で熱して表面を香ばしくする調理行為、炒め

「sauteing」の英英英英

The action of quickly frying ingredients in a small amount of fat over high heat, often involving tossing or stirring to brown and flavor the food.

「sauteing」の語源語源

sauteingは、フランス語の動詞sauter（跳ねる）から来たsautéの現在分詞で、材料を短時間熱するという意味から英語で『炒め』と呼ばれる。

「sauteing」のコラムコラム

• 英語圏ではsauteingやsautéは洋風の短時間加熱を指すことが多く、メニュー表記ではソテーと表記されることがあり実際の料理説明と対応する。

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