pheasant under glass

「pheasant under glass」の例文例文

They admired the pheasant under glass before the server removed the dome.

彼らは給仕がドームを外す前にガラスケース入りのキジ料理を眺めた。

「pheasant under glass」のコアイメージコアイメージ

ローストしたキジをガラス製のドームの下に載せて提供する料理を指す

「pheasant under glass」の英英英英

A roasted pheasant presented beneath a glass dome on a platter, traditionally kept warm and displayed for dramatic serving.

「pheasant under glass」の語源語源

pheasant under glassは、pheasant（キジ）とunder glass（ガラスで覆って提供する）という語の組み合わせで、19世紀の欧米の正式な宴会でドームを用いた盛り付け法から料理名として生まれた

「pheasant under glass」のコラムコラム

• ガラスドームを外す瞬間が食卓での演出になり、料理名は提供法を示す伝統的な呼び方として残っている

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