loin of lamb
「 loin of lamb」の意味 意味
- 名 子羊の背肉
「 loin of lamb」の例文 例文
The butcher displayed a fresh loin of lamb in the shop window.
肉屋は店のショーウィンドウに新鮮な子羊の背肉を並べた。
「 loin of lamb」のコアイメージ コアイメージ
子羊の背肉を指す、胴から腰にかけての食用の背肉の部位
「 loin of lamb」の英英 英英
A cut of meat from the back (loin) of a young sheep, typically sold whole as a roast or divided into chops for cooking.
「 loin of lamb」の語源 語源
loin of lambは、loin（腰・背肉）が古フランス語loigneを経てラテン語lumbusに由来し、ofは所有を示し、lambは子羊を意味して合わせて子羊の背肉を表す。
「 loin of lamb」のコラム コラム
- 子羊の背肉は肉屋や料理書で焼き物やロースト向けの高級部位として扱われ、丸ごと焼くかチョップに切って提供することが多い。
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