frijoles refritos

「frijoles refritos」の例文例文

I ordered frijoles refritos as a side dish.

私は副菜としてリフライドビーンズを注文した。

「frijoles refritos」のコアイメージコアイメージ

リフライドビーンズ＝調理した豆を潰して油やラードで炒めたメキシコの副菜

「frijoles refritos」の英英英英

Cooked beans mashed and fried in oil or lard, commonly served as a side dish in Mexican cuisine.

「frijoles refritos」の語源語源

frijoles refritosは、スペイン語のfrijolesは豆、refritosはfritoに再強調のre-が付いた語で「よく炒めた」の意から成り、英語のrefried beansは直訳である

「frijoles refritos」のコラムコラム

• 英語圏のメニューではfrijoles refritosまたはrefried beansと表記され、ラードか植物油かで風味と食感が異なる

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