forcemeat
「 forcemeat」の意味 意味
- 名 詰め物用の練り肉
「 forcemeat」の例文 例文
「 forcemeat」のコアイメージ コアイメージ
刻んだ肉や脂を香辛料で調え、成形して詰め物やパテに使うための練り肉
「 forcemeat」の英英 英英
A seasoned mixture of chopped or ground meat and fat used as a stuffing or to form pâtés, often bound with egg or breadcrumbs.
「 forcemeat」の語源 語源
forcemeatは、古いフランス語由来の語が英語化して、詰め物用の練り肉を意味する語として発達した。
「 forcemeat」のコラム コラム
- 家庭料理では七面鳥の詰め物やソーセージの中身として使われ、肉の粗さや脂の割合で仕上がりが変わる。
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