civet bean

「civet bean」の例文例文

Farmers dry civet bean before roasting.

農家は焙煎前にジャコウネコのコーヒー豆を乾燥させる。

「civet bean」のコアイメージコアイメージ

ジャコウネコが食べて排出した豆を回収し、洗って乾燥・焙煎して得られるコーヒー豆を指す

「civet bean」の英英英英

Coffee beans that have passed through a civet's digestive tract and are collected, cleaned, dried, and roasted to produce what is marketed as kopi luwak.

「civet bean」の語源語源

civet beanは、civet（ジャコウネコ）とbean（豆）が合わさった語で、ジャコウネコが摂食・排泄した豆が回収され商品化される過程から呼ばれる

「civet bean」のコラムコラム

• 商業名はコピールアックで、採取方法や加工の違いが風味や価格に影響し、生産背景の表記が流通上の重要情報となっている

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