「 burgoo」の例文 例文
「 burgoo」のコアイメージ コアイメージ
米国南部で祭りや集まりの際に大鍋で煮込む、肉や野菜が入ったとろみのあるシチューをさす
「 burgoo」の英英 英英
A thick stew associated with the American South, especially Kentucky, traditionally cooked in a large pot for communal events and containing meat and vegetables.
「 burgoo」の語源 語源
burgooは、19世紀の米国で料理名として記録され始めた語で、語源ははっきりしないが方言語や借用語が混ざって地域の煮込み料理の名称として定着した。
「 burgoo」のコラム コラム
- ケンタッキーなどでは地域の祭りや慈善行事で大鍋を囲んで作る伝統料理を指し、家庭や行事ごとに具材や味付けが大きく異なる点が特徴
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