biltong

「biltong」の例文例文

The store sells authentic biltong made from beef.

その店は牛肉で作った本場の南アフリカの干し肉を売っている。

「biltong」のコアイメージコアイメージ

南アフリカ発祥で、塩や香辛料で味付けした厚めの肉を空気乾燥して保存する食品

「biltong」の英英英英

Air-dried, cured meat from South Africa, seasoned with salt, vinegar and spices and typically cut into strips to be eaten as a snack or preserved food.

「biltong」の語源語源

biltongは、アフリカーンス語のbilが腰やもも肉を、tongが帯状の切り身を意味し、両語の結合で肉を帯状に切って塩や香辛料で味付けし乾燥させた食品を指す

「biltong」のコラムコラム

• biltongはbeef jerkyに似るが一般に厚切りで酢を使い空気乾燥するため食感と風味が異なり、英語圏でも区別して使われることが多い

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