bean caper
「 bean caper」の意味 意味
- 名 豆のケーパー
「 bean caper」の例文 例文
「 bean caper」のコアイメージ コアイメージ
豆のケーパーは塩と酢で短時間漬けた豆を指し、料理に酸味と塩気のアクセントを加える
「 bean caper」の英英 英英
A preparation of beans briefly pickled or brined like capers, providing a tangy, salty accent to dishes and salads.
「 bean caper」の語源 語源
bean caperは、beanとcaperの結合で生まれ、caperはギリシャ語kapparisに由来してつぼみの酢漬けを指し、その処理を豆に適用した語
「 bean caper」のコラム コラム
- 短時間の塩漬けや酢漬けで風味付けするため皿の仕上げや前菜のアクセントとして用いられる
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