Saccharomyces cerevisiae

「Saccharomyces cerevisiae」の例文例文

Most breads are leavened with Saccharomyces cerevisiae.

ほとんどのパンはパン酵母で発酵して作られる。

「Saccharomyces cerevisiae」のコアイメージコアイメージ

食品の発酵で糖を分解して二酸化炭素やアルコールを生む出芽酵母の一種

「Saccharomyces cerevisiae」の英英英英

a yeast species used in food fermentation that breaks down sugars to produce carbon dioxide and alcohol, commonly used as baker's yeast.

「Saccharomyces cerevisiae」の語源語源

Saccharomyces cerevisiaeは、saccharo（砂糖）+myces（菌）+cerevisiae（ビールに関する）から成る学名で、食品発酵に用いられる種を表す

「Saccharomyces cerevisiae」のコラムコラム

• 家庭用のパン酵母は工業的に増殖された株で、焼き上がりの膨らみや風味に影響するため用途ごとに株が選ばれる

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