「kimchi」のコアイメージコアイメージ
野菜を塩と香辛料で漬け、時間とともに酸味とうま味が増す発酵食品
「kimchi」のフランス語での定義フランス語での定義
Aliment coréen composé de légumes salés et épicés, puis fermentés.
「kimchi」の語源語源
kimchiは、韓国語に由来する借用語で、フランス語では韓国の発酵食品を表す名詞
「kimchi」のコラムコラム
- kimchiは料理名としてそのまま使われ、フランス語のレシピでは加熱料理の具や調味素材としても扱われる。