「crumble」のコアイメージコアイメージ
やわらかな果物を、焼くとほろほろになる生地で覆った菓子
「crumble」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert composé de fruits cuits recouverts d'une pâte émiettée qui devient croustillante au four.
「crumble」の語源語源
crumbleは、英語から借り入れた料理名で、英語の動詞crumble「ぼろぼろに崩す」と関係する
「crumble」のコラムコラム
- フランス語のレシピでは果物名を後ろに置く「crumble aux pommes」の形がよく使われる