「calisson」のコアイメージコアイメージ
果物の香りを含む濃厚なアーモンド生地を、白い表面で包んだ小さな菓子
「calisson」のフランス語での定義フランス語での定義
Confiserie sucrée de forme allongée, préparée avec des amandes et des fruits confits, puis recouverte d'un glaçage.
「calisson」の語源語源
calissonは、南フランスのプロヴァンス語calissounに由来する菓子名で、語源のそれ以前の段階は明らかでない
「calisson」のコラムコラム
- calisson d’Aixのd’Aixは製法ではなく、エクス＝アン＝プロヴァンスとの結び付きを示す表現