「huevos rotos」のコアイメージコアイメージ
香ばしいフライドポテトに、くずした目玉焼きの卵黄をソースのように広げるイメージ
「huevos rotos」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de patatas fritas con huevos fritos encima, que se sirven con las yemas rotas y mezcladas con las patatas.
「huevos rotos」の語源語源
huevos rotosは、huevosとrotosを組み合わせた表現で、料理の上の卵を割って黄身を広げる様子を表す
「huevos rotos」のコラムコラム
- 卵を最初から混ぜた料理ではなく、目玉焼きをのせてから黄身をくずす形が基本で、具に生ハムなどを加える店もある