「guanilato」のコアイメージコアイメージ
酸の一部が別の成分に置き換わった、グアニル酸由来の化合物
「guanilato」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sal o éster del ácido guanílico.
「guanilato」の語源語源
guanilatoは、グアニンに由来する語幹guanil-に、酸の塩やエステルを表す接尾辞-atoが付いた化学用語
「guanilato」のコラムコラム
- guanilatoの代表例であるguanilato disódicoは、うま味を強める食品添加物としてE627で表示される