「a la llama」のコアイメージコアイメージ
食材を炎に直接当てて調理する状態
「a la llama」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Con el alimento expuesto directamente al fuego, sin usar brasas ni una superficie intermedia.
「a la llama」の語源語源
a la llamaは、aと定冠詞laに女性名詞llamaを続けた形で、llamaはラテン語flammaに由来する「炎」の語
「a la llama」のコラムコラム
- 調理法では、炎に直接当てるa la llamaに対し、燃えた木や炭の熱で焼く場合はa la brasaを使う