「Schwenker」のコアイメージコアイメージ
炭火の上で揺れる網から、香ばしく焼き上がる厚い豚肉
「Schwenker」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Schwenker ist ein mariniertes Stück Schweinefleisch, das über Holzkohle auf einem schwingenden Rost gegrillt wird.
「Schwenker」の語源語源
Schwenkerは、動詞schwenkenの「振り動かす」に由来し、揺れる焼き網やそこで焼く肉を指す
「Schwenker」のコラムコラム
- ザールラント州のSchwenkerは、つり下げた網を炭火の上で揺らして焼く豚肉料理として知られる