鹿角菜

「鹿角菜」のコアイメージコアイメージ

海中で角のような枝を伸ばす食用紅藻のイメージ

「鹿角菜」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng外wài形xíng像xiàng鹿lù角jiǎo的de可kě食shí用yòng红hóng藻zǎo

「鹿角菜」の語源語源

鹿角菜は、「鹿角」で鹿の角に似た形を示し、「菜」で食用の海藻を示す、見た目と用途を合わせた複合語

「鹿角菜」のコラムコラム

• 鹿角菜胶（卡拉胶）という語では、鹿角菜の名が紅藻から作る増粘多糖類の名前に使われ、食品の食感を整える成分を指す

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