yeast dough
「 yeast dough」の意味 意味
- 名 発酵生地、イースト生地
「 yeast dough」の例文 例文
The baker rolled out the yeast dough on a floured board.
パン職人は発酵生地を打ち粉をした台でめん棒で伸ばした。
「 yeast dough」のコアイメージ コアイメージ
イーストで発酵させて膨らませ、パンやペイストリーを作るための生地
「 yeast dough」の英英 英英
Dough made by mixing flour and liquid with baker's yeast and allowing it to ferment so the dough rises, used for making bread and similar baked goods.
「 yeast dough」の語源 語源
yeast doughは、yeast（酵母）とdough（生地）が結びついた複合語で、調理ではイーストを加えて生地を発酵させる工程を指す語として成り立っている
「 yeast dough」のコラム コラム
- 英語のyeast doughは商業用のドライイーストなどを用いた発酵生地を指すことが多く、自然発酵のsourdoughとは区別される
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