tagliatelle
「 tagliatelle」の意味 意味
- 名 幅広パスタ、卵入り平打ちパスタ
「 tagliatelle」の例文 例文
「 tagliatelle」のコアイメージ コアイメージ
リボン状で幅広く、生地に卵を使ったパスタ
「 tagliatelle」の英英 英英
A ribbon-shaped, broad pasta traditionally made with egg and flour, originating from the Emilia‑Romagna region and suited to hearty sauces.
「 tagliatelle」の語源 語源
tagliatelleは、イタリア語の動詞tagliare（切る）に由来し、「細く切ったもの」を意味する語形から幅広の切った生地を指す名で定着した。
「 tagliatelle」のコラム コラム
- エミリア＝ロマーニャ地方の料理で、挽肉のソース（ボロネーゼ）などと合わせることが多く、生はソースを吸いやすい特性がある。
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