salt cod

「salt cod」の例文例文

I soaked the salt cod overnight to remove the excess salt.

余分な塩分を抜くために、塩漬け干し鱈を一晩浸した。

「salt cod」のコアイメージコアイメージ

タラを塩で漬けて乾燥させ、長期保存できるようにした加工食品で塩味が強い

「salt cod」の英英英英

Dried cod that has been preserved by heavy salting and drying, used as an ingredient after rehydration and desalting.

「salt cod」の語源語源

salt codは、salt（塩）とcod（タラ）という語の結合から生まれた表現で、保存のためにタラを塩漬けして乾燥する方法を指す

「salt cod」のコラムコラム

• 調理する前に水で一晩浸して塩を抜くことが一般的で、塩抜きの時間で仕上がりの塩味と食感が大きく変わる

単語を報告