puff batter
「 puff batter」の意味 意味
- 名 ふくらむ衣
「 puff batter」の例文 例文
「 puff batter」のコアイメージ コアイメージ
油で加熱すると内側が膨らんで軽い層になるふくらむ衣を表す
「 puff batter」の英英 英英
A batter or coating that puffs up when fried, forming a light, airy crust around food such as vegetables or seafood.
「 puff batter」の語源 語源
puff batterは、puff（膨らむ）とbatter（衣・生地）を組み合わせた語で、揚げると膨張してふくらむ衣を指す。
「 puff batter」のコラム コラム
- ふくらむ衣は油温と水分量で膨らみ方が変わり、高温だと外側が先に固まって内側が膨らまないことがある。
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