olein
「 olein」の意味 意味
- 名 オレイン油、脂肪の液相
「 olein」の例文 例文
「 olein」のコアイメージ コアイメージ
オレイン酸を多く含むため低い融点で液状になりやすい油脂をさす語
「 olein」の英英 英英
The liquid phase of fats that is rich in oleic acid, typically the low-melting fraction (including triolein) separated during fat processing and used for its fluidity.
「 olein」の語源 語源
oleinは、語根のoleum（油）に由来し、19世紀以降の化学命名でフランス語oléineを経て英語化され、オレイン酸を主成分とする脂肪の液相を表す語として用いられるようになった。
「 olein」のコラム コラム
- 製品の柔らかさや流動性に影響する成分として石鹸や油脂の精製で注目され、配合や分別方法でオレイン油の割合が変わると製品特性が変化する
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